Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İş Olanakları

Mezun olan insanların Gastronom olduğu, yemek ile haşır neşir olmayı seven insanların 4 yıllık lisans eğitimi sonucunda mezun olabilecekleri eğlencel...

Mezun olan insanların Gastronom olduğu, yemek ile haşır neşir olmayı seven insanların 4 yıllık lisans eğitimi sonucunda mezun olabilecekleri eğlenceli bölümlerden biri de Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüdür. Gastronomi, son zamanlarda en gözde bölümlerden biri olarak bilinirken yemek kültüründen tutun da hayatın içerisinde önemli bir yere sahi olan aşçılık alanının ne kadar önemli olup pazarlamasını ve yemeği nasıl pişireceğiniz hakkında bilgi sahibi olacağınızı sizlere göstere bir alandır.

Bu bölüm ile birlikte yemek yapmanın çeşitli özelliklerini öğrenmenizle kalmayacak aynı zamanda yemekler hakkında küf, bakteri, ekoli, mantar ve daha birçok mikroorganizma hakkında da bilgi sahibi olacaksınız. Ürünler hakkında yemeklerin maliyet hesaplaması, nasıl kar elde edileceği ve yemeklerin tabak başı maliyetlerinin hesaplanacağı hakkında da benzer şekilde bilgi sahibi olacaksınız.

Çeşitli mutfaklara ait şekilde yemekleri öğrenirken, Türk mutfağının yemek yaparken ki inceliklerini de öğrenebileceksiniz. Bu alanda mutfak, servis, restoranlarda çalışma gerçekleştirir, benzer alanlarda pek çok kolu bir arada öğrenmiş olabilirsiniz.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ders İçerikleri

4 yıllık eğitim süresi boyunca toplamda 8 dönem eğitim almış olacağınız bu bölümde gıda güvenliği, hijyen, sanat ve tasarım, beslenme ilkeleri, servis teknikleri, turizm işletmeciliği gibi alanlarda eğitim alırken yiyecek içecek endüstrisi, mekan ve sinema, menü planlaması ve yönetimi, profesyonel mutfak uygulamaları gibi pek çok alana ait dersleri tamamlarsınız.

Bu ders eğitimleriyle beraber gastronomi, mutfak ve sanat birleşmesiyle beraber alanında uzman bir mesleğiniz olurken bu alanın size katkılarıyla beraber yoğun bir yatırımı da bilgi anlamında gerçekleştirmiş olursunuz.

Bölümden Mezun Olanlar İçin İş Olanakları Nelerdir?

4 yıllık bu bölümden mezun olan kişiler, iş imkanları olarak pek çok geniş bir alana yayılır. Gastronomi yazarlığından Gurme, Catering firmalarında şeflik gibi alanlarda iş bulabilecekleri gibi gastronomi uzmanı, yeme - içme sorumlusu ya da yemek fotoğrafçılığı gibi daha çok sanata dair alanlarda da iş bulmak mümkündür.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu olan kişiler, iş olanakları açısından aynı zamanda mutfak şefi, aşçılık, gıda kontrolcüsü, gurmelik, yemek hazırlıkları ve ürün geliştirme gibi alanlar da yine mutfak sanatları üzerine mezun olan kişilerin tercih ettiği mesleklerden birkaçıdır.

Eğitim hayatına uygun şekilde mezun olan kişiler, turizm sektöründe de birçok iş dalında yerini alırlar. Bununla beraber turizm alanında hem restoranlarda hem de benzer yerlerde de lezzetli yemek sunumları, hazırlıklarında ARGE ürün geliştirme uzmanı olarak da mesleklerini yapabilmekteler.

Türkiye’de bu bölümden mezun olanların yeni yeni iş bulabildikleri Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü hakkında pek çok iş olanağı da bulunuyor. Birçok sektör içerisinde, yemek ve içme temalı olarak pek çok alanda iş bulacağınız gibi lisans eğitimini tamamlayan herkesin doğrudan restoran, otel, birinci sınıf turizm sektörü anlamında gemilerde ve benzeri gastronominin arandığı pek çok alanda da yine iş bulabilmek mümkün oluyor.

Çok rahat şekilde de medya alanında, çeşitli devlet kuruluşlarında da iş bulunacağı gibi buralarda yemek yazarlıkları, çeşitli programlar, yemek fotoğrafçılığı gibi daha sanata dayalı şekilde de iş alanlarının yaratılması mümkün oluyor. 4 yıllık eğitim süresi boyunca sadece yemek yapmanın değil aynı zamanda yemek kültürünün de geçmişten günümüze geldiği serüven, fotoğraflama süreçlerinde de birebir eğitim görmektesiniz.

İlgili bölüm, mutfak ve yemekler hakkında sanat ile yemek yapmayı birleştiren, mutfak sanatları hakkında da konuşacağınız, bilgi paylaşacağınız seviyeye sizi getiren bir bölümdür. Hal böyle olunca da bilimsel ve sanatsal olarak yemeklere karşı bakış açınızı geliştirebiliyor, bu alanda çalışma ortamını da kendinize yaratmış olabiliyorsunuz.

# lisans

18 Mar 2021 - 19:43 - Eğitim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak KPSS Cafe Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan KPSS Cafe hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler KPSS Cafe editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı KPSS Cafe değil haberi geçen ajanstır.




Anket Memur Ve Personel Alımlarında Yaş Şartı Esnetilmeli mi?